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風笛悠扬韵四方

春風大雅能容物 秋水文章不染尘

 
 
 

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野韭花酱成品  

2012-09-16 18:57:50|  分类: 曾经时光 |  标签: |举报 |字号 订阅

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真是处处留心皆学问哪;

昨日天柱峰一游,碰巧观摩了一长者正在制作野韭花酱,留心看了一会儿;

这不,今天去凌汉峰,发现石壁缝隙中长了一撮野韭花,就采了一把回来试做一下;

诀窍就是:用蒜窝子砸好后,要存放一个对时才能食用,据说这样味道才能发挥到极致;

且最后搅拌韭花酱要加的水也要“砸”一下,这样制作的韭花酱才不会变质;

按领会的意思就是这样,期待明天此时的味道,我想用它来调鲜豆腐吃,一定好吃的不得了!

野韭花酱成品 - 风笛 - fengdi1965的博客

 

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